Jednoduchá česnečka na kocovinu krok za krokem
A2 Czech luyện nghe · Séc · Phù hợp với người mới bắt đầu
What is oukrop in Czech cuisine?
Oukrop is an older Czech name for what most cooks now just call česnečka (garlic soup). The word goes back to village kitchens of Bohemia, where a broth of garlic, lard, caraway, and crusty bread was a winter staple. Oukrop tends to point at the thinner, peasant style, while česnečka often signals the heartier stew with potatoes and toppings.
In the clip, the chef pours beef broth over caramelized garlic and lard, drops cubed potato in with caraway, finishes with marjoram and an egg yolk, and labels it: « naš český dobrý oukrop. Neboli česneková polévka » (our good Czech oukrop, or garlic soup). The two names co-exist, peasant tradition next to modern shorthand.
Tần suất từ vựng
Từ vựng trong bài luyện nghe Czech luyện nghe trình độ A2 này phổ biến đến mức nào?
Tần suất chung: tiếng Séc
Tần suất khẩu ngữ: tiếng Séc
Từ vượt quá trình độ video này
Giải nghĩa nhanh cho những từ vượt quá trình độ A2 của video này.
Nguồn: wordfreq 3.1.1 (chung) · OpenSubtitles 2018 (HermitDave) (khẩu ngữ). Các khoảng chỉ là ước tính, Reelang không lưu thứ hạng chính xác.
- ▸In Czech folk-cooking content on YouTube and on Receptáře for traditional Bohemian recipes
- ▸On Czech regional travel shows like Toulavá kamera on ČT1 when hosts visit village kitchens
- ▸In Czech cookbooks by chefs like Roman Vaněk and Zdeněk Pohlreich when they reach for traditional names
- ▸On Czech pub and traditional-restaurant menus across South Bohemia and Moravia in winter