Carne deshebrada estilo ranchero con papas y nopales
A2 Spanish luyện nghe · Tiếng Tây Ban Nha Mexico · Phù hợp với người mới bắt đầu
What does “cortar la baba” mean in Spanish?
When the cook adds nopales (cactus paddles) to her shredded beef, she says some tomatillo skins “ayudan mucho a cortar la baba.” Nopales release a sticky, slippery juice as they cook, and “la baba” is that slime. “Cortar” here doesn’t mean to slice — it means to break down or get rid of it. So the tomatillo skins help cut that sliminess, leaving the cactus clean and not gooey in the finished dish.
She says: “unos nopales que ya cocí... con unas cáscaras de tomate verde que ayudan mucho a cortar la baba” — some cactus paddles I cooked with tomatillo skins that really help cut the slime. “Baba” is the everyday word for slime, drool, or sticky juice. “Cortar” usually means to cut, but in cooking it often means to break down or stop something: - “Los nopales sueltan mucha baba.” — Cactus paddles let out a lot of slimy juice. - “El limón ayuda a cortar la grasa.” — Lemon helps cut the grease. - “Se cortó la leche.” — The milk curdled (it “broke”). So “cortar la baba” is a handy kitchen phrase: get rid of that sticky, slippery liquid.
Tần suất từ vựng
Từ vựng trong bài luyện nghe Spanish luyện nghe trình độ A2 này phổ biến đến mức nào?
Tần suất chung: tiếng Tây Ban Nha
Tần suất khẩu ngữ: tiếng Tây Ban Nha
Từ vượt quá trình độ video này
Giải nghĩa nhanh cho những từ vượt quá trình độ A2 của video này.
Nguồn: wordfreq 3.1.1 (chung) · SUBTLEX-ESP 2011 (khẩu ngữ). Các khoảng chỉ là ước tính, Reelang không lưu thứ hạng chính xác.