Lomo al trapo: ingeniería asadística paso a paso
B1 Spanish luyện nghe · Tiếng Tây Ban Nha Rioplatense · Phù hợp với người học trung cấp
What does “al trapo” mean in Spanish cooking?
Lomo al trapo is beef tenderloin cooked al trapo — “in a rag”: wrapped in a wine-soaked, salt-crusted cloth and laid straight on the coals. That little al / a la is the key to every Spanish menu, because it announces the cooking method: al horno (oven-baked), a la plancha (griddled), a la parrilla (grilled), al vapor (steamed), al carbón (charcoal-fired).
The dish itself is a Colombian Andean classic, born in farm kitchens short on pots — here adopted by an Argentine asado channel as “un clásico del canal y bien polémico.” The physics: hierbas keep the salt off the meat, the wet cloth shapes a steaming salt shell, and the verdict lands in menu-speak too: “¿El punto? Jugoso” — doneness: juicy.
Tần suất từ vựng
Từ vựng trong bài luyện nghe Spanish luyện nghe trình độ B1 này phổ biến đến mức nào?
Tần suất chung: tiếng Tây Ban Nha
Tần suất khẩu ngữ: tiếng Tây Ban Nha
Từ vượt quá trình độ video này
Giải nghĩa nhanh cho những từ vượt quá trình độ B1 của video này.
Nguồn: wordfreq 3.1.1 (chung) · SUBTLEX-ESP 2011 (khẩu ngữ). Các khoảng chỉ là ước tính, Reelang không lưu thứ hạng chính xác.